Mmmm...

... no se les antoja un gaspachito?. Bueno, existen los famosos Gazpachos de Andalucía que en realidad son sopas frías. Su base es tomate, aceite de olivo e incluso pepino, sal, pimienta, ajo y pan. Todo se licua y se pone a refrigerar para tenerlo listo siempre.

Aunque suena un poco extraño porque nosotros estamos mas acostumbrados a sopas calientitas, con verdura o pasta, para los que viven en la región andaluza es un verdadero manjar. En el verano el calor es sumamente devastador llegando a pasar los 50°C así que nada mejor que un alimento frío, nutritivo y que además quita el hambre.

En realidad yo hablaba de los Gaspachos de Morelia; Y cómo siendo de allá no les iba a hablar de ellos?.

Muy al contrario del platillo típico en esta parte de Europa, el Gaspacho michoacano es una mezcla de frutas finamente picadas como son el mango, la jícama y la piña, todo se pone en un vaso y se les agrega jugo de naranja, jugo de limón, chile en polvo o liquido, en algunos casos cebolla y queso.

Extraño??, jajaja supongo que sí, quizás un poco, pero es una de las mezclas mas deliciosas que pueda haber además de nutritiva y quita el hambre jo!.

Si ya lo probaron espero les haya agradado, sino, espero lo hagan pronto.

Saludos!